অতিস্বনক খাবার কাটা কীভাবে কাজ করে
অতিস্বনক খাবার কাটা উচ্চতর ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পন ছুরি ব্যবহার করে একটি প্রক্রিয়া। একটি কাটিয়া সরঞ্জামে অতিস্বনক কম্পন প্রয়োগ করা প্রায় ঘর্ষণক্ষেত্রহীন কাটিয়া পৃষ্ঠ তৈরি করে যা বহু সুবিধা দেয়। এই কম ঘর্ষণ কাটিয়া পৃষ্ঠটি প্রচুর পরিমাণে খাবারের পণ্য পরিষ্কার এবং গন্ধ ছাড়াই কাটাতে পারে। হ্রাস প্রতিরোধের কারণে খুব পাতলা স্লাইসগুলিও সম্ভব। শাকসবজি, মাংস, বাদাম, বেরি এবং ফলগুলির মতো আইটেমযুক্ত খাবারগুলি অভ্যন্তরীণ পণ্যের বিকৃতি বা স্থানচ্যুতি ছাড়াই কাটা যেতে পারে। কম ঘর্ষণ পরিস্থিতি নওগট এবং অন্যান্য নরম ক্যান্ডিসের মতো পণ্যগুলির প্রবণতা কেটে যাওয়া সরঞ্জামগুলিতে স্টিক করা থেকে কমিয়ে দেয়, ফলস্বরূপ আরও ধারাবাহিকভাবে কাটা এবং পরিষ্কারের জন্য কম সময় কমায়। এবং অতিস্বনক জেনারেটরগুলিতে উপলব্ধ যে উন্নত প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের কারণে, কাটিয়া কর্মক্ষমতা সহজেই সরঞ্জাম প্যারামিটারগুলি সামঞ্জস্য করে সহজেই হেরফের করা যায়।
অতিস্বনক খাবার কাটার সিস্টেমগুলি নিম্নলিখিত ধরণের খাবারগুলি প্রায়শই কাটাতে ব্যবহৃত হয়:
• বাদাম এবং ফলের টুকরাযুক্ত পণ্য সহ কঠোর এবং নরম চিজ
Ing ক্যাটারিং শিল্পের জন্য স্যান্ডউইচ, মোড়ানো এবং পিজ্জা
Ou নওগাট, ক্যান্ডি বার, গ্রানোলা বার এবং স্বাস্থ্যকর স্নাক বারগুলি
Mi আধা হিমশীতল মাংস এবং মাছ
Read রুটি বা কেক পণ্য
প্রতিটি অতিস্বনক খাদ্য কাটা পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি সমন্বিত:
Ultra একটি অতিস্বনক জেনারেটর (বিদ্যুৎ সরবরাহ)
o অতিস্বনক জেনারেটর 110VAC বা 220VAC বৈদ্যুতিক সরবরাহ প্রবাহকে একটি উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি, উচ্চ ভোল্টেজ বৈদ্যুতিক সংকেতে রূপান্তর করে।
• একটি অতিস্বনক রূপান্তরকারী (ট্রান্সডুসার)
o অতিস্বনক রূপান্তরকারী জেনারেটর থেকে উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি বৈদ্যুতিক সংকেত ব্যবহার করে এবং এটি রৈখিক, যান্ত্রিক গতিবিধিতে রূপান্তরিত করে। এই রূপান্তরটি পাইজো-বৈদ্যুতিক সিরামিক ডিস্কগুলির ব্যবহারের মাধ্যমে ঘটে যা কোনও ভোল্টেজ প্রয়োগ করার পরে প্রসারিত হয়। খাদ্য কাটা সিস্টেমের জন্য ব্যবহৃত রূপান্তরকারীগুলি বিশেষত ধোয়া-ডাউন পরিবেশে ক্রিয়াকলাপের জন্য পুরোপুরি সিল করার জন্য এবং শীতল করার জন্য বায়ুগুলিকে অভ্যন্তরীণ ও বহির্গমনকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
Ultra একটি অতিস্বনক বুস্টার
o অতিস্বনক বুস্টার একটি সুরযুক্ত উপাদান যা সর্বোত্তম কাটিয়া কর্মক্ষমতা তৈরির জন্য নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনটির জন্য রূপান্তরকারী থেকে প্রয়োজনীয় স্তরে যান্ত্রিকভাবে রৈখিক ভাইব্রের চলনের পরিমাণকে সামঞ্জস্য করে। বুস্টার কাটিয়া সরঞ্জামগুলিতে ক্ল্যাম্প করতে একটি নিরাপদ, অ-কম্পনকারী অবস্থানও সরবরাহ করে। সর্বাধিক কাটা নির্ভুলতা এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্যতার জন্য ফুড কাটিং সিস্টেমে ব্যবহৃত বুস্টারগুলি এক-পিস, কঠিন টাইটানিয়াম ডিজাইন হওয়া উচিত। এছাড়াও, একক টুকরো ডিজাইনটি পুরো ধোয়া-ডাউন করার অনুমতি দেয়, মাল্টি-পিস আল্ট্রাসোনিক বুস্টারগুলির বিপরীতে যা ব্যাকটিরিয়াকে বন্দোবস্ত করতে পারে।
Ultra একটি অতিস্বনক কাটিয়া সরঞ্জাম (শিং / সোনোট্রোড)
o অতিস্বনক কাটিয়া শিঙা একটি কাস্টম তৈরি সরঞ্জাম যা একটি নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পন করতে ইঞ্জিনিয়ারড। এই সরঞ্জামগুলি সর্বোত্তম পারফরম্যান্স এবং দীর্ঘায়ু জন্য কম্পিউটার মডেলিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে শ্রমসাধ্যভাবে তৈরি করা হয়েছে। সিস্টেমের ফ্রিকোয়েন্সি মেলাতে আল্ট্রাসোনিক সরঞ্জামগুলি টিউন করা আবশ্যক। এই টিউনিং পদ্ধতির জন্য শিংয়ের ভর, দৈর্ঘ্য এবং জ্যামিতির বিবেচনা প্রয়োজন। টাইটানিয়াম হ'ল অতিস্বনক সরঞ্জামগুলির জন্য পছন্দসই উপাদান কারণ এর অনুরণন এবং ক্লান্তি প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। টাইটানিয়াম খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তার সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ। অতিস্বনক কাটিয়া শিংগুলির জন্য প্রয়োজনীয় পাতলা ব্লেড জ্যামিতিতে অন্তর্নিহিত উচ্চ চাপের কারণে, সরঞ্জামগুলির জীবন সর্বাধিকীকরণের জন্য তারের EDM কৌশল এবং পরবর্তী স্ট্রেস উপশম প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদন করা উচিত।
Material একটি উপাদান হ্যান্ডলিং সিস্টেম
o খাদ্য পণ্য এবং অতিস্বনক সরঞ্জামগুলির যথাযথ অবস্থান এবং চলাচলের জন্য অটোমেটেড যন্ত্রপাতি প্রয়োজন। কাটনের সঠিক অবস্থান, দিকনির্দেশ এবং হার অর্জনের জন্য অটোমেশন গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, এই হ্যান্ডলিং সিস্টেমগুলি খাদ্য পণ্য এবং / বা কাটার সরঞ্জামগুলির গতি এবং অবস্থানের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের জন্য সার্ভো ড্রাইভ প্রক্রিয়া ব্যবহার করে।
